あすか会議2017
第5部分科会「伝統を守り、革新に挑む～イノベーションを生み出す源泉とは何か～」
（2017年7月1日開催／福岡国際会議場）
千数百年にわたって日本が育んできた美や価値観。それは同時に、挑戦とイノベーションの軌跡でもあった。変革者たちの行動は、世界観となって新たな時代を拓き、人々を魅了する。伝統を受け継ぎ、新たな価値を生み出し続ける仕掛け人たちは、何を守り、何を変革してきたのか。京都嵐山吉兆総料理長の徳岡邦夫氏、600余年の歴史を持つ禅寺・退蔵院副住職の松山大耕氏が語る（肩書きは2017年7月1日登壇当時のもの)。
