#食

危機にさらされ続ける日本の食。そこに見出す活路とは！？〜はなまるCMO髙口裕之氏×元エー・ピーホールディングスCEO野本周作氏

髙口 裕之

株式会社はなまる 企画本部 チーフマーケティングオフィサー（CMO）

野本 周作

株式会社ローランド・ベルガー プリンシパル

廣瀬 聡

グロービス経営大学院 研究科長（英語プログラム）

課題が山積みの日本の食／健康・美味しさ・サステナビリティでイノベーションを!～髙島宏平×辻芳樹×米田肇×鈴江奈々

髙島 宏平

オイシックス・ラ・大地株式会社 代表取締役社長

辻 芳樹

学校法人辻料理学館 理事長／辻調理師専門学校 校長

米田 肇

HAJIME オーナーシェフ　株式会社HAJIME&ARTISTES 代表取締役

鈴江 奈々

日本テレビ放送網株式会社 アナウンサー

大阪・食の未来を考える～徳岡邦夫×松山大耕×辻芳樹

徳岡 邦夫

株式会社京都吉兆 代表取締役社長 総料理長

松山 大耕

臨済宗 大本山妙心寺 退蔵院 副住職

辻 芳樹

学校法人辻料理学館 理事長／辻調理師専門学校 校長

日本の「食」の世界戦略～伊原木隆太×徳岡邦夫×森まさこ×米田肇×山野智久

伊原木 隆太

岡山県知事

徳岡 邦夫

株式会社京都吉兆 代表取締役社長 総料理長

森 まさこ

参議院議員 内閣総理大臣補佐官

米田 肇

HAJIME オーナーシェフ　株式会社HAJIME&ARTISTES 代表取締役

山野 智久

アソビュー株式会社 代表執行役員CEO 代表取締役

日本の食文化のグローバルな可能性〜辻芳樹×徳岡邦夫×米田肇×西経子

辻 芳樹

学校法人辻料理学館 理事長／辻調理師専門学校 校長

徳岡 邦夫

株式会社京都吉兆 代表取締役社長 総料理長

米田 肇

HAJIME オーナーシェフ　株式会社HAJIME&ARTISTES 代表取締役

西 経子

農林水産省 大臣官房審議官（技術・環境）

コロナ禍で生まれた新たな挑戦～革新の連続が、やがて伝統になる～江崎貴久×大樋年雄×徳岡邦夫×樋口宏江×大島千世子

江崎 貴久

有限会社オズ（海島遊民くらぶ）　代表取締役

大樋 年雄

大樋美術館 陶芸家・美術家 十一代大樋長左衛門

徳岡 邦夫

株式会社京都吉兆 代表取締役社長 総料理長

樋口 宏江

志摩観光ホテル　総料理長

大島 千世子

株式会社両口屋是清 専務取締役

伊勢志摩から世界へ～中部地方の豊穣な自然が生んだ食材と文化～江崎貴久×大樋年雄×徳岡邦夫×樋口宏江×大島千世子

江崎 貴久

有限会社オズ（海島遊民くらぶ）　代表取締役

大樋 年雄

大樋美術館 陶芸家・美術家 十一代大樋長左衛門

徳岡 邦夫

株式会社京都吉兆 代表取締役社長 総料理長

樋口 宏江

志摩観光ホテル　総料理長

大島 千世子

株式会社両口屋是清 専務取締役

日本の食文化をどう伝え、発信するのか～樹林伸×辰巳琢郎×西経子×松嶋啓介×有働由美子

樹林 伸

作家 「神の雫」「金田一少年の事件簿」など原作者

辰巳 琢郎

株式会社タクスオフィス 俳優

西 経子

農林水産省 大臣官房審議官（技術・環境）

松嶋 啓介

KEISUKE MATSUSHIMA オーナーシェフ

有働 由美子

UniQueOne アナウンサー ジャーナリスト

「日本の食文化」をどのように世界へ発信すべきか？

井手 直行

株式会社ヤッホーブルーイング 代表取締役社長

徳岡 邦夫

株式会社京都吉兆 代表取締役社長 総料理長

松嶋 啓介

KEISUKE MATSUSHIMA オーナーシェフ

瀬尾 傑

スローニュース株式会社 代表取締役社長

食でパフォーマンスを最大化する　―『シリコンバレー式　自分を変える最強の食事』

虻川 吾郎

グロービス経営大学院 教員

保守的かつ変わったものを望むのが食文化（原田氏）　世界を魅了する日本の食文化 Part3/3　京都吉兆・徳岡氏×国士舘大学・原田氏×辻料理学館・辻氏×辰巳 琢郎氏

「本物」は時代と共に変わっていく（徳岡氏）　世界を魅了する日本の食文化 Part2/3　京都吉兆・徳岡氏×国士舘大学・原田氏×辻料理学館・辻氏×辰巳 琢郎氏