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日本の回転寿司はなぜアメリカで受け入れられたのか？くら寿司USAの「逆転」経営論

投稿日：2026/02/11タイマーのアイコン 読了時間 49分02秒

2009年の米国進出からわずか10年余りでNASDAQ上場を果たした「くら寿司USA」の成長の軌跡と、その裏側にある緻密なローカライズ戦略に迫ります。初期の失敗から学んだ立地選定の極意、米国市場に最適化されたメニュー開発、そして日系企業が最も苦心する「現地人材の採用と評価」をいかに仕組み化したか。現場第一主義を貫くリーダーの視点から、異国の地で持続可能なビジネスを築くための本質的な知恵が語られます。

日経アメリカ オンラインセミナー Market Frontier Vol.8
「米国で挑む！くら寿司USA CEOの成長戦略ーDX推進からサイロ打破まで」
（2026年1月22日開催／Zoomオンライン）

日経アメリカ社が主催する、米国進出企業の事例からビジネス・マーケット開発を学ぶセミナーシリーズ「Market Frontier」。 第8回となる今回は、Kura Sushi USA, Inc. President / CEOの姥 一（うば はじめ）氏をお迎えしました。

2019年8月にナスダック市場上場を果たし、米国で急成長を遂げる「くら寿司USA」。その成功の裏側にある現地市場に合わせた戦略や、DX推進・組織改革の挑戦についてお話しいただきました。 聞き手は、GLOBIS USAの加藤 康行が務め、日系企業がグローバル市場で勝つためのリアルな知見を深掘りします。（肩書きは登壇当時のもの）

※タイムスタンプは生成AIで作成しているため、一部誤りがある可能性があります。あらかじめご了承ください。

00:01 グロービスUSAによる導入と本日のテーマ

米国事業におけるローカライズと組織、DX、志に関する概説

00:37 くら寿司USAの事業概要と成長実績

進出の歴史、NASDAQ上場、出店戦略からメニューのローカライズまで

09:12 加藤による深掘り：米国進出の動機と初期の苦労

成功の裏にある1店舗目の失敗とそこから学んだ思考錯誤のプロセス

11:16 最初の挫折と迅速なピボットの決断

1号店での失敗を早期に認め、損失を最小限に抑えて転換した経緯

14:01 立地選定の進化：個人の勘からデータ活用へ

自分の足で探した初期から、大手チェーンの知見とデータ分析への移行

17:16 顧客属性の分析と商品開発のこだわり

非日系顧客が9割を占める市場でヒットを生むための開発プロセス

19:40 現場でのリアクションを基準としたPDCA

客の反応を直接見てメニューを磨き上げ、成功の方程式を築く手法

22:34 組織のローカライズと人材比率の変化

事業拡大に伴い、駐在員主体から現地エグゼクティブ主体への転換

26:32 米国での人材マネジメントと信頼醸成

現地の雇用習慣を受け入れつつ、背中で見せる文化と公平な評価の両立

31:30 顧客サーベイを活用した納得感のある評価制度

主観を排除し、客観的なデータで店舗マネージャーを評価する仕組み

38:31 部門間のサイロ打破と共通目標の策定

全社課題を共有し、各部署がオーナーシップを持つ計画実行のプロセス

43:06 リーダーの心持ち：客観的な評価能力と謙虚さ

理想と現実を客観視し、弱さを補うために必要なリーダーの素養

47:12 今後の志：回転寿司を米国に根付かせる

ブランドを維持し、米国の日常の選択肢として定着させる決意

  • 姥 一

    Kura Sushi USA, Inc. President / CEO

    2000年にくら寿司株式会社へ入社し、東西日本の店舗運営を統括後、2008年に米国法人Kura Sushi USA, Inc.を設立。以来、社長兼CEOとして事業拡大を牽引し、2017年に取締役会メンバーに就任。2019年にはNasdaq上場を実現。日米両市場の経営に精通し、グローバル視点で成長を導くリーダー。

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モデレーター

  • 加藤 康行

    GLOBIS USA CSO・CFO /グロービス経営大学院 教員

    大学卒業後、総合商社に入社し、中国を拠点としたグローバルビジネスに従事。その後、戦略系コンサルティング会社に参画し、顧客企業の海外進出、新規事業創出のコンサルティングに従事した。
    グロービスでは、中国現地法人の副総経理を担った後、現在はグロービスUSAの立ち上げを、Chief Strategy Officer、 Chief Financial Officerとして担っている。

    グロービス経営大学院MBAプログラムにて、アカウンティング基礎、グローバル化戦略、ベンチャー戦略等の講師、また、企業研修においては、次世代経営人材育成、海外展開時における企業理念・戦略の浸透、経営戦略、リーダーシップ、アクションラーニング等の講師業務に携わる。創造（ベンチャー、新規事業）領域の研究・開発グループに所属。

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