Z世代と考える「プラントベースフード」 ~共感を生む多様性・自分らしさ~

k_osada

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「プラントベースフード」を気にすることは少なかったので、今後は意識してみます。ありがとうございました。

hs-nemoto

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世代にとらわれず、又、価値観を尊重する事ですね

karatsutakeru

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面白かった。今後の生活に生かしていきたい。

manabiglobis

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代替肉としての利用がどの程度進んでいくのかに「、注意を払いたいと思う

ex1001009179

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プラントベースフードを食したことはありますが、肉製品系のものは正直おいしいとは言い難いものが多いと感じる。
しかしながら健康面からみると、低糖質、低カロリー等メリットが多いのも事実である。まだ成長過程ということもあるので、味については少しながらもおいしくなっていくことを期待したいですね。それとコスパについても重要ですね。いくら健康面が良いと言っても購入費用が高いと正直、手を出しづらいのも事実です。世間の購入意欲が高まり認知されれば手軽に買える時代がくるのも遠くない未来なのかもしれません。

oloso68

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プラントベースフードが賞味期限が長いことは知らなかった。
どこかでみた気もするが、宇宙食やSFに出てくる食べ物のようなブランディングもありかもしれない。

kobiki25

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学びになります。Z世代の考えが聞ける素晴らしい講座です。

kazu-1227

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サスティナブルって何か知らなかった。プラントベースフードと言う言葉も初めて知った。

hhmorimoto

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恥ずかしながらプラントベースフードとはどんなものかよくわかっていませんでした
サスティナブルな、これからの時代のキーワードの1つとして覚えておきたいと思います

takagaki-h

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プラントベースフードがあるのは知っていたが、Z世代が意識している割合が多いことがわかり今後のZ世代とのコミュニケーションツールに使っていきます。

hiro_316643

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プラントフードの将来性がとても気になる。

nobu_kai

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Z世代関係ない気もする

wakuda1

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世代が違うと自分の世代ではあまりない考えを持っているということがわかった。上の世代から学ぶということは当たり前のようにやってきたが、下の世代から学ぶことも多いことに気づかされた。色々な世代の人とコミュニケーションをとって、視野を広げたいと思った。

sugi54

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プラントベースフード身近になりましたね。しばらく前から牛乳ではなく豆乳やアーモンドミルクを飲むようになりました。

andy999

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☆Z世代と考える「プラントベースフード」 ~共感を生む多様性・自分らしさ~
植物性代替肉の利用が身近
健康に良さそう、サステナブル
宗教上の理由だけでない
健康・ダイエットのために大豆ミートが増える
ヴィーガン・ベジタリアンとお互いの価値観の共有を行う
たまたま手に持ったものが、サセテナブルだと嬉しいと感じる
植物性ミルクを取り入れるなど、動物性とは違った価値観がある。

tantakatan_10

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植物性フードもいいね

toyoshino

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今までプラントベースフードを手に取ったことがないので、見かけたら購入してみようと思う。
値段は気になるが・・・。

tpt2025

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活用方法はすぐには思いつかないが、大豆ミートは今後大きなシェアを占めるだろう。

miyashitak

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植物性食品＝プラントベースフード
大豆ミート、植物ミルク（アーモンド、オーツ麦、ピスタチオなど）
以前: 動物性食品の代替、入手性悪、種類少ない、美味しくない、宗教上の理由や個人ライフスタイル
現在: 入手性良い、種類豊富、美味しい、健康的、環境負荷低くサステナブル
市場規模拡大傾向
消費期限長く保存性の高さも重宝

mishibya

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フラントベースフードというのは、植物性の原料をもとに作られた食べ物であるということが理解できました。これは、ある宗教や生活様式から発生してその食品にたどり着くのではなく、時代のニーズやある世代のライフスタイルとしてそういうようなフラントベースフードを選択する選択肢があり、そしてその市場が増えているということが分かりました。

yuka0319

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プラントベースフードと言われると何か分からなかったが、大豆ミートやオーツミルクと言われると身近に感じた。数年前だと商品が少ないかつ仕方なく代替している品が多かったイメージだった。近年スーパーに置いてあり手に取りやすく美味しいものも沢山あるので、私はサステイナブルやダイエットというより食品の選択肢の一部として選んでいたと改めて実感した。

arachan0928

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今回はプラントベースフードについて学びました。今まで、豆腐ハンバーグといったイメージがありましたが、オーツミルクやアーモンドミルクなど、身近なところにプラントベースフードが導入されていることを知りました。Ｚ世代の意見も参考になりました。多様な食生活を過ごしたいと思います。

yu-yokohama

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ベースがなんでも自分がおいしいと思うものを食したい

wokka_777

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植物性ミルクは自分も選択肢の一つに挙げたいと思いましたが、今回のテーマはZ世代に限らない話に感じました。

noujoup

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食事もここまでサステイナブルの意識が若者世代まで浸透して来ていることに驚いた。
多様性が尊重される時代になり、食だけではなく様々な分野で選択肢が増える事は良いと感じた。

o--mi

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Z世代はそういうことを考えているのだと勉強になりました。

cf16hull

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「プラントベースフード」という言葉は初めて知ったためなじみがないので、お店等で見てみたいと思いました。

shimayu0614

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プラントベースが流行っているのにはヘルシー 思考や ビザ 仕込むそういったものがあるが プラントベースとバリュー 2個 まだ きちんと理解していない人がいると思う 培養肉には色々な物質が入っているし 日本で言うと カップラーメンのあの変なお肉っていうことになると思う本当のプランツ ベースは安全に無農薬で作られた大豆によって作られているものが望ましいと思うオーツミルク や アーモンドミルクも牛乳より体にとって消化が良くてそうやって人は 日常的に色々な食事をとることによって体調を整えていくのはいいことだと思います

gorufudaisuki

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Z世代との関わり方のヒントとして役に立ちそう。

b-jun

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多様性がポイントのような気がしました。

masakun-s

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食の変化に関しても興味深い内容でした。Z世代と上手に向き合えるようにする為のよい動画でした

monarie

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健康志向やサステナブル志向の高まりによってプラントベースフードが普及してきているが，これからも普及が広がると予想されている。オーツミルクやアーモンドミルクは経験したことがあるが大豆ミートはないため，早いうちにチャレンジしてみたい。

k-kikkawa

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自分の価値観にはないものだからこそ、こういった価値観があるということを知っておき、理解する必要がある
お互いの価値観を尊重し合う、というのはこういうことだなと思う

inaka4451

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この動画で次の３つの重要な学びを得た。
・Z世代におけるプラントベースフードの受容: 大豆ミートなどプラントベースフードを
　「美味しい」と感じ、積極的に取り入れるZ世代が増加している。
・食の多様性への対応: ビーガンやベジタリアンの友人と食事をする際、それぞれの食の
　価値観を尊重し、食べたいものを自由に選択するフラットな関係性が重要である。
・サステナブルな価値観とコスパ: SDGsやサステナブルな商品に対して好印象を持つ一方
　で、Z世代は価格（コスパ）を重視し、手に届きやすい価格帯であることが継続的な利用
　の鍵となる。

shinta-k

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この動画を視聴して、大豆ミートを食べてみようと思いました。何事も挑戦してみる事が大切と感じました。

you_me_you

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そういえば、３年前ぐらいにプラントベースってよく聞きました。今も何でしょうか？
世代の意見には共感できましたねぇ。

masa-yamaji

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プラントベースフードの販売を始めた企業に勤務しており、市場の拡大に期待しつつも自社商品の認知度アップ・売上向上に取り組む必要があり、Z世代の意識などに触れる貴重な機会となった。商品価値の訴求に活用したいと思う。

hirokiyui

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ヴィーガンやベジタリアンが一定いることを前提に会食の場の選定を考えたいと思いました。
イギリスのZ世代でのヴィーガン・ベジタリアンの比率３０％は驚きでした。

masadai3578

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・プラントベースフード：植物性食品で以前は肉や魚の代用肉であったのが、真価が止まらない門居なっている。
　言葉は初めて聞きました。
　現生活では自然に入り込んでいてスーパーやデパートに行っても極自然に置いてありその状況によって選ぶ「
　選択肢」が増えてきていることは生活環境の変化に対応しているので大変良いと思います。
　これからも各個人の環境や考え方で食べるものが選べるように普及が増大するとコストも下げられと思います。
　健康にもサステナブルにも大変良いことだと思いました。

moto1222

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プラントベースフードの開発に携わっていますが、それの開発、市場に出すことが目的となり本来の目的（環境、健康）が蔑ろになっている現状があります。
表面上の形に囚われず、本質を見失わないことが重要だと感じます。

koba32

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価値観を認め合う事の大切さが重要

nyongpong

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プラントベースフードはどんどん新しいものが出てきているのでそのトレンドを把握しておくようにしたい。

celt

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「プラントベースフード」という言葉は初耳だったが、単純に動物タンパクの代替品や美容効果を求めるといった従来的な意味ではなく、保存がきくので防災の観点でローリングストックに向いているとか、SDGsの視点からコスパさえ良ければ選ぶという思想は新しいと思いました。

mckusa

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Z世代がプラントベースフードに関心が高いのが驚き。

hossy2022

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このシリーズのコンテンツ視聴しているのですが、核心に迫る程の分析ができてないので、学びとしては薄いですね。どちらかというと、時事ニュースを見ているような感じです。
ですが、キーワードとして出る言葉は間違いなく世の中の流れの中で意味のあるものでした。

handa5te

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プラントベースフードという言葉を初めて知ったが、大豆ミートやアーモンドミルクなど振り返ってみればここ最近スーパーやコンビニで見かけることが増えたことに気付いた。

y_cerezo

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アーモンドミルク、Z世代と共通点があり、ホッとしました。

onikichi

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健康志向は間違いないが、このテーマは無理に環境配慮に持っていこうとしている様で違和感があった。
日本ではまだそれを感じられない。日本のサスティナビリティ意識は高く無いと思う

ethan-hunt

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食に対する価値観の変化を学んだ。自由に選択できる世の中になればいいと思う。好きなものを食べたらいい。

tfunakoshi

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植物性ミルクはよく見かけて飲んだこともありますが、大豆ミートなどは未経験でした。思った以上に市民権を得ているようで驚きました。それこそ豆腐ハンバーグなどのイメージしかなかったので。
選択肢が広がるのはいいのですが、大豆や小麦のアレルギーなどもあるので、代替肉によってそれらの摂取量が増えた結果、アレルギーに影響が無いのかどうか、その点は少し不安を感じました。

acs993222

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プラントベースははじめて聞いた

nabe_tsuyoshi

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店が増えようとしている背景がわかりました。まだまだ市場拡大が期待できそうですね。単なる流行りではない、と。

skg-l

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サステイナブルの視点でモノを選択する意識を高めようと思いました。

kazuyoshi0624

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特にこだわらない、自分が選んだものが、たまたまそうだった。そんな軽い感覚が今の世代なんですかね。でも、サステナブルの意識は高そうですね。

hanyanya

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植物性ミルクはいいのだけど、牛乳の将来が少し心配

tanesannta

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プラントベースフード、環境負荷が軽いから、サステナブルだからだけではなく、普通においしいぷたんとベースフードが増えてきていることは、嬉しいことです。

imahori1203

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アーモンドミルクは上手く市場のウォンツを捉えた商品だと思う。

nkhr1964

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Z世代を知る参考になりました。
どの世代に対しても共通ですが、予備知識をもって接することは相互理解の促進に繋がると期待しています。

k_yam

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20年前からベジタリアンの同僚がいましたが、宴会でもそれぞれ好きなものを食べるというスタンスでした。特にZ世代だからという違いは感じず、ただ、食べ物の選択肢は広がってきていますね。

komutotoro

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女性の使われる言葉がやはりZ世代ですね

kawai_12

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意識せずとも健康志向、環境への配慮が根付いてるZ世代ではあるが、コスパも大事というところで引っ掛かりがあることが一点。
若者＝ジャンキーフード、という考えもあまりよろしくないと思いました。時代の流れにそう形で食文化も大きく変化していると感じます。

ntm_ota

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100％プラントベースの親類がいるが、自分も取り入れようと努力はしている。
ただ、完全シフトは難しいので、価値観が違う者同士の共存と尊重が大切だと思う。

sphsph

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あまり堅苦しく考えず、取り入れて行ければいいかなと思います。
世代でその傾向が強いというのはあるのでしょうね。
個人的なは全く問題ありあせん。

yasu-okazaki

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サステナブル商品を選ぶよりは、手に取ったものが結果的にサステナブルだった場合が嬉しい、というのは素直な感想。拘りが強いというよりも、コスパ重要も最もな意見だ。

ozawa_h

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世代の違いうよりも年収か今の時代からやはり価格が重要なように感じました。
私のまわりでは食物性ミルクを飲んでいるのは私一人です。
マイバッグは殆ど多くの人が持っています。

memeko

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z世代の意見が聞けて良かった。

shusuke-yamada

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プラントベースフードで食糧問題を解決する一つの方法といえます。
最も、食の価値観が反映されています。
俗に言うコスパがいいものを目指しているといえます（コスパや効率性、生産性を耳にし続けていますから）。

cocolo0415

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主要な顧客になりうるはずのＺ世代だが、現状は売価が高くて購入に至っていないと思われる。需要と供給売価のギャップを埋める必要がある。価格ダウンか。徹底的な意識の高さの演出か。

beobeo

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今後の仕事にどう結びつくかわかりませんが参考になりました。

osamu-16

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栄養分だけでなく、環境影響なども考慮した考えかたもある。

obit1311

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いまだに肉の代替品をという意識をぬけていないなと感じました

taku_og

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同じZ世代として、一般的に語られているZ世代のエシカルでサステナブルな志向に懐疑的でしたが、意外と自分が気が付いていないだけでサステナブルなほうを選択しているシーンはあると気づきました。たとえば、スターバックスでなんとなく、アーモンドミルクラテを頼むことがあります。味が好きだとか、環境に良いからとか、そういう理由ではなくアーモンドミルクを選んでいるとこだわりがある風に周りから見られるのではないかという期待から選んでいます。これまでなかった代替ミルクの選択肢が増えたことによって、飲み物を選ぶシーンでもセルフブランディングを自然と意識するようになっているのかもしれません。こうしたシーンでは数十円程度の価格の差も特段気にしませんし、サステナブルな消費を広めていくには、「選ぶだけで優越感に浸れる」要素があるといいのかもしれないと思いました。

machi-yo

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情報番組の1コーナーを見ているような感覚になりました

kishimami

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新鮮な内容で、面白かったです。

hideaki-fujito

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プラントベース フードにつき 浸透度合い Z 世代の考え方お聞きすることができました。 ただ 温室効果ガスを削減するのではなく根本となる植物の恵みを最大限に活かす方法についてもより検討したいと考えます。

yumi_torigoe

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プラントフードは特にZ世代だからというものではないと思う。健康嗜好の私は大豆ミートをよく買うし、Z世代の息子はお金がないから買わない。
受け入れられるかどうかは人によると思います

kamiishida

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若手社員、または顧客の若年層へのペルソナ設定に使います

masatora_kato

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知らない言葉を理解できた。
プラントベースフードが定着するためには、コスパが良くなる必要がありそう。

riko-san

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Z世代の、他人に左右されず自分の好きなものをコスパを意識して取り入れる感覚は、素晴らしいと思う。人の目を意識して、他人からどう見られているか、人と同じものと持ちたい、体験したいと思って生きてきた世代とは全く感覚が異なる。
Z世代と向き合うときの基本的な情報を教えていただいたように思う。

mari-3120

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Z世代も大豆ミートなど、肉の代替品を積極的に取り入れている事を初めて知りました。健康への意識が高いと思います。

sai-3448

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今回学んだことを参考にしたいと思います。

sh-un1

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若手とのミーティング

rie5

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昔に比べて好き嫌いをなくすという一択から、体質や価値観を考慮して選択肢が広がってきたと感じる。
また環境に負荷がかかっていないか意識できているところも素晴らしいと感じ、良い刺激をもらった。Z世代の傾向として同世代間で共有したいと思った。また同時に情報が多い時代であることから、偏りすぎずに摂取することも大事だと感じた。

smizutani

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代替肉市場の勢いは去年くらいから落ちてきているという話もあるし、これからどうなるか？というところ。
プラントベースだから健康に良いというのも、物によっては添加物たっぷりだったりなので、なんとなく、雰囲気で流行っているような印象を持ってるけど、どうでしょう。

koji_wada

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欧米では個人の意識変革が強く、コストや味覚などの影響を受けにくいが、日本では特にコストの意識や影響が大きいので、その点を提供者側がブレークスルーできるか？にかかっているように思う。一般化するには。

mightyharuka

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トレンドでは終わらせたくないプレントベースド
サステナブルな選択をみんなができるように。
そう願います。

norimasa315

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プラントベースフードに関して、市場が拡大していること、身近に品物が増えていることを認識できた。ただ、Z世代に特徴があるとは感じられない。
プラントベースフードの動向に注視したい。

china0710

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プラントベースフードという言葉が初めて聞きましたが、動画を視聴してオーツミルク等が該当する物とわかり学ぶことが出来ました。

n-yoshida2020

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世代を分けて考える必要性は希薄と思います。
食は全世代が考えなくてはならないと思います。