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【上映会専用】なぜその醤油は世界で売れるのか ~湯浅醤油、伝統と革新への挑戦~

会員限定

34分

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動画説明

※上映会専用コースです
・上映会は、法人契約中の企業の管理者が受講者を対象に開催ができる仕組みです
・視聴することで学習の履歴に反映されますが、通常の視聴には適さない内容になっているため、ご注意ください
・通常の視聴用コースはこちら →https://unlimited.globis.co.jp/ja/courses/f22ad8a0/learn/steps/45562

世界中のミシュランレストランで愛用され国内外から注目を集める、そんな醤油蔵が和歌山県の小さな町、湯浅町にあります。140年の歴史を誇る湯浅醤油、その代表を務める新古敏朗氏は伝統の味を守りながら革新的な醤油を生み出し続け、業界からは「イノベーションの変態」とも呼ばれています。

国内の醤油蔵が次々と閉鎖に追い込まれるなか、湯浅醤油はどのようにして「世界的醤油ブランド」へと進化することができたのでしょうか?その真相をアンゾフのマトリクスやプロダクト3層モデルなどMBAの様々なフレームワークを用いて解剖していきます。


講師プロフィール

新古 敏朗 
丸新本家株式会社五代目当主 湯浅醤油有限会社代表

醤油発祥の地、和歌山県湯浅に生まれ、1990年に140年以上続く老舗醤油蔵を引き継ぐ。業界の常識に縛られない革新的な醤油作りで、湯浅醤油を「世界で最も注目される醤油蔵」へと進化させる。世界5大陸12カ国に販路を拡大し、その醤油は世界中のミシュランレストランで愛用されている。
17年連続モンドセレクション最高金賞、経済産業大臣賞など受賞多数。
(肩書きは2022年10月撮影当時のもの)

より理解を深め、他のユーザーとつながりましょう。

コメント18件

  • tsukamotoya

    業務に活かしていくよう努力していきます

    2025-08-01
  • higashiyama1031

    挑戦が重要、よかったです

    2025-11-12
  • exeo_eew

    伝統を重んじながら、継続していく発想が素晴らしく勉強になった

    2025-12-29
  • yuki_san

    突き詰めるものを軸に、それには混じりけは入れない。
    軸と突き詰めることを大事にしつつ、そこからインスパイアすることも並行する。

    2025-12-21
  • zaiki2361

    イノベーションを起こすため、大切なことが理解できた気がします。弱さをみせること、自分自身が楽しむ事、行動を意識してじっせんしたいと思いました。

    2025-12-15
  • macauchan

    業務に活かしていくよう努力していきます

    2025-12-12
  • s_kanie

    とりあえずやってみるのも大事だなと思います。

    2025-12-09
  • tom_ezk

    伝統を守るのではなく、結果であって、進化し続けていく事の重要性を改めて学んだ。

    2025-12-04
  • takeaki_mat

    イノベーションを起こすには無理な理由を考えず、とにかく成功することを描いていく気概が必要と感じた。

    2025-11-25
  • taka-123456

    挑戦の大切さを感じた

    2025-11-12
  • ms09rs

    リーダーの素質とは何をわかりやすくみせられたと思います。昨今の職場では,失敗したくないから”まずは動く事(行動する事)”に躊躇しているケースが多いように感じていたが,”失敗することは考えていない””すべてが成功のための過程である”という考え方は,ポジティブに業務を進めていく為に重要な考え方だと思いました。根本的に,リーダーには大なり小なり魅力が必要で,その魅力を発信していくことが必要であることを再認識しました。

    2025-11-05
  • kawada-tsuyoshi

    弱い部分をみせられる強さがあると思いました

    2025-10-08
  • taku0821

    考えて仕事することでこだわりが生まれ、仕事のやりがいに繋がると改めて感じた。

    2025-10-04
  • tomikeda

    常に新しいことにチャレンジすることで、逆に伝統を守れることを学んだ。

    2025-10-02
  • kota1117

    誇りと情熱が成長の根源であることを感じた

    2025-09-08
  • ojr_800

    グダグダ能書き垂れてる間にやってみりゃええやん。
    いつもその通りに実行しています。

    2025-08-31
  • everest

    独自の伝統と品質で世界市場に通用する日本の醤油の強さを実感した。

    2025-08-29
  • katsudon2024

    伝統をっまもるだけでなく環境の変化に対して進化するという考えに共感しました。

    2025-08-28

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