なぜその醤油は世界で売れるのか ~湯浅醤油、伝統と革新への挑戦~

taaaaaady

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コアをどれだけひたむきにこだわれるか。コア以外のところに逃げて、コアを少し緩めに見てしまうことがあるように思う。コア以外の部分でなんとなく全体として高得点を取るのではなく、ひたすらにコアに対してこだわる。このシンプルな考えを心に根ざします。

kawakamimasa

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考えるよりまず実行することが大事

ysizo

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醤油の楽しいお話聞けて良かったです。

blueheater

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続くから伝統、という言葉にハッとさせられました！また、リーダーに求められる資質（行動力・柔軟性・仮説検証力・バルネラビリティ）を身につけ、失敗を恐れず挑戦する姿勢を組織の文化として根付かせるべく、自分自身を成長させたい。

rinrin4

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進化させる組織のリーダーの必要な素養を理解することができた。私自身は労働者として35年以上食品業界で食に携わってきたが、新古氏の考え方がすべての組織のリーダーにとって必要なことなのかどうか。それなりのブランドを持った企業で進化しようと考え、実践したからこその結果ではないのだろうか。新たに起業を試みる人たちにとって、今回の学びから得られることがあるのだろうか。労働者の発想ではこの学びの意図がよくわかりませんでした。また、食に携わっているものからすると、帽子もかぶらず蔵での撮影をされていることに強い違和感を感じます。
今回の学びは初めて共感できない内容でした。

ryuya-masuda

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伝統を守るだけでは、停滞しているのと同じ。進化するからこそ伝統が生まれる。
コアを徹底的に磨き込むからこそ派生品が生み出せる。自信をもって売り出せる。
おいしいを作るために、余分なものは入れない。
考えるより行動、失敗は失敗と思わない（やってみなはれの精神にも繋がっていると感じました）。
商品開発を行っている身として非常に共感と尊敬を覚えました（おいしいものを作るのに余分なものを入れないは、私も常に意識しているポイントでした）。
人がやらないことをやる、新古様は素晴らしい経営者だと思いました。

masako035

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シンプルだけど革新をつく内容でした

atsushi_ohashi

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醤油に対して狂になれる方。硬水で作る醤油なんて発想は、現地の味覚をリスペクトしているからなのだと思いました。このアンテナの貼り方は参考になりました。

waka_hiro

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イノベーションを起こすリーダシップについて重要なことを学んだ。
・有言実行の行動力
・ほかの人が気づかない着眼点
・自分の弱みを見せる
・変化に対応できる柔軟性
・仮説検証の推進力

sasa51sasa

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学んだイノベーションとリアルが学ぶことができ勇気をもらえた気がします。

masu28

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時代に合わせ進化させていくことで伝統となる。

naka-yuta

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まずはやってみる。大事にしてみます。

taraoshigenori

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湯浅醤油いいですね
小豆島もいいですね
常に進化、コア、失敗を恐れない
いまの球児野球
森下、サトテルの進化、コアに期待
あと新人立石スタメン
ありがとう

hirotiny

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行動した先に次の景色がみえる。
試行錯誤含め、行動してみようと思いました
楽しくおもろいことをしてると仲間が集まる。

spg09

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自分が開発する製品についてコアの価値というものを再度考えたいと思った。

ishida_a

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行動、本気本音、柔軟性、仮説検証実践を心掛ける

0987poiu

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行動に関するくだりは、例示も含めて理解しやすかった。失敗は必要以上には恐れないが、コントロールはしないといけないと思いました。

10019528

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既存機種の経験と今後の新機種への要望と類似した内容と思いました。
自分でカットアンドトライができることは大切だと思います。

t_otomo2312

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湯浅醤油が「全窒素分2.4」という数値にこだわり、売上対前年比200%を達成したのは、コア価値（食べて美味しい）を妥協なく追求したからです。たびらいに置き換えると、コア価値は「この宿に泊まりたいと思わせる一次情報」です。SEOやUI改善は形態・付随機能の話であり、コアを磨かずに外側を整えても本質的な差別化にはなりません。
カレー専用醤油・香水醤油という前例のない商品を生み出した背景は「失敗を恐れない挑戦文化」です。たびらいの感動体験プロジェクトも同じ発想です。「売れるかどうか」より「面白いかどうか」を先に問うことで、誰も想像しなかった価値が生まれる。1本目の赤字NGという制約の中で、いかに「面白い」を追求できるかが問われています。

「バルネラビリティ（弱さを見せる）」というリーダーシップは素晴らしく、「完璧な計画を持ってきた部下」より「一緒に考えてほしい」と弱さを見せるリーダーの方が、周囲の当事者意識を引き出せることがあると感じます。「ええもん作らなあかん」という一言が、戦略・商品・文化のすべてを貫いている。 たびらいの「ええもん」は何か、を問い続けることが差異力になると信じてます。

osakatchan

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人を惹きつける力の源泉は何か考えさせられた。
新古氏からは、行動力、好奇心、挑戦意欲、誇り、柔軟性、探究心、信念、さまざまな側面を見出すことができた。

i_omori

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失敗を失敗ととらえない姿勢が大事である。

makoto_tonomy

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リーダーが一番楽しまなくてはいけない、というマインドは刺激的だった。どうやって楽しもうか…

ookkbb

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現状で満足しない
よりよいものを、という姿勢がイノベーションをおこす。

わかってはいるものの、まずは自分の仕事のなかでゆずれないコアを見つけることから始めたい

yokotti

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醤油のような古くから有る商品で世界に打って出ようとする心意気が先ず素晴らしい。
キッコーマンが世界進出を果たしている事実はもちろんご存じの上での挑戦だろう。
一言で言えば身の程知らずだ。まだ数値t的な成功は出ていないのかもしれないけどチャレンジする精神は凄い。
成果が確認出来たらグロービス続編を作って欲しい。

masaossan

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おもしろがってやることが大切。

sherrywu123

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自分の好きなことをやってこそ、やる気が出るんですよね。絶えず改善と修正を繰り返すことが、成功の鍵です。

djempr

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本質、幹、コア、ここがブレずに広げることで価値が伝わる。あとはそのコアの部分を信じぬくことができれば、自然と不安もなくなり、自身をもった行動ができる。

juntamaki

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守るだけではなく、あえて変化させる。変化を楽しむ、知って貰うが良かったです。

030323

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PDCAのDから開始している姿勢、Quick Dirty の姿勢、勉強になりました。

k_tory

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従業員からの評価が印象的。
確信を持って業務に取り組み、熱意が周りに伝わるくらい没頭すること
楽しくやることが巻き込み力につながること
簡単そうで意外と難しい

qi-wang

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先に行動することが必要ですね

tobek

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失敗という感覚がないのは強みだと思います。コアコンテンツに磨きをかけるのは商品や企業の大きさは関係無くターゲットに照準を合わせている証拠と自信の表れだと感じました。仕事においても、その先にあるビジョンを描き失敗を恐れずチャレンジし続けることの重要性をまなびました。

motoharu-ishii

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放っておけない不器用さとこうしたいという熱量が大事だなと思います。
発想力とアイデア
人間力です

matsuoka-y

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一見変わった考えのような人でも、芯となるコアな部分がブレずに、おっしゃられている言葉も理にかなっていてとても魅力的な方が作った魅力的な商品（醤油）であるのかなと感じました。大手だから、中小企業だからではなく、考え方や強力な行動力も必要なのかなと思いました。

maita_9706

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醤油を海外にて販売するにあたって硬水を利用するという発想は，人をひきつけるんだと感じた。

take104sy

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別のグロービズでも記載したが，こちらに出る人は，「行動力」がある。
こちらに出る人は成功した人だけだが，
世の中には，失敗している人もいるのだろうけど，
行動しての成功・失敗なのだから「やらない後悔」よりはいいことだと思う。
周りからは「ちょっと変」と思われるくらいの方が，成功するのかもしれない。

mongoose

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日本人的な取り組みを貫いたと思えます。自らの強み、大切だと考えることを第一に磨いていった。その結果次の展開が開けた。そう思えます。当然、変化を恐れない。という考えが根底にあったことが大きいと思います。

shinjin

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すぐに行動すること、弱さを目せること、大切さを学んだ

tsuchitomo

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・プロダクトの3層モデル。①コア（旨味）、②形態（パッケージやブランド）、③付随機能（補償や配達ルートなど）。飽和市場では、③で差別化を図ることが多いが、湯浅醤油はあえて①コアのところを磨き上げて勝負している点が特徴。
・伝統は長く続いたから伝統であり、代わらないことが伝統ではない。むしろ時代環境に応じて柔軟に変化するからこそ長く続くことができる。そこがイノベーション。

ori220

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コアを追求すること、考えるよりまず行動することが大切だと学びました。

hesonoo

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何をもって失敗なのか。捉え方を変える。
考えるよりまず行動。行動しないと何も始まらない。

リーダーシップ発揮には弱さを見せることも重要。

76761717

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失敗を恐れない、商品開発の真骨頂かと思います。リスクを予想する事は重要でも足かせとなれば意味がないと考えます。
失敗すればやめれば良い。と言う発言に勇気を貰えました。

0100kana

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まず現地に行ってみてやってみる！
やっぱり大事！

h15

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周りを巻き込んで物事を進める推進力を感じました。
また、言葉で話すだけでなく、実際に海外に展開したり、周囲からの信頼も厚く、実績と人望が伴っている点に圧倒されました。

hiroaki0624

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コアを磨き続けるに響きました。どうしても小手先の技術に注目しがちですが、そうでなく、もっとコアの部分を環境に合わせて磨き続ける大切さをしりました

tarokin

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コア価値に根ざした革新と伝統のバランスを保つ経営哲学を理解した

udajungo

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湯浅醤油が生き残っているのが誇らしい

norito-y

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イノベーションを起こす鍵はなんとなくわかったが、経営者や中核を担う人の持って生まれた志向や思考、性格に依るように感じた。これだけは学びでどうこうなるようなものではないと思われる。

okudakyoko

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ミシュランで愛される醤油なんですね。
最初から海外進出を決めていたというのは面白い。
醤油使うのは、日本すくなくともアジア料理と思い込んでいた。まず、売りたい市場を決めたんですね。

醤油の成分に、本来いらないカタカナがいっぱい書いてある、入れたら安くなるとか、おいしく感じるとか。
実際に私が使ってる醤油を見てみたら、たしかにカタカナが書いてある、これが安い醤油なのｋ。
時期によっても味が違うという、醤油がとても気になった。

kinchan-ace

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環境に思い切って飛び込んでいく勇気、そこで如何に馴染むことが出来るかと言う重要性をしりました。

y-k-kyoto

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まず動いてみることだと理解した

mo_1031

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環境が変わらなければ、進化も必要ないかもしれないが、環境が変わらないことなどあり得ないので、進化は必須だと改めて思いました。
コア、軸があること、見つけること、これが伝統、継続性の最重要項目だと理解しました。

hideki_morita

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進化させる と簡単にいうが、それを行う為の発想の転換/行動力がまず必要であり、その行動を行う中で 常に検証プロセスを回し 調整をかけていくことが非常に重要であると思った。その上で成功するもしないも時の運という事もあるが、まず行動しなければ始まらない

akihiro_999

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周りの人がついていきたいと思える素晴らしいお人柄です

ziqing

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一見理解できない行動でも、実はMBAの基本に忠実な行動なんだと教えられました。知識も使う人次第ですね。

170589

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自分にはない新しい視点をいただいた。
人がやらないことが自分の仕事。

kfujimu_0630

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人と同じことをやっていてはイノベーションは起きないと思いました。まず行動して景色を変えてみる、弱みを見せる、失敗＝挑戦の結果、と考えて、未来を見据えて仕事したいと思いました。ありがとうございました。

yasu-okazaki

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コアを極めることで、急成長。
イノベーションに必要な素養として、「考えるよりも行動が重要」

seiya2001

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自分も思いついたらすぐに行動するタイプだが、（社会人生活を大学院以降、海外で半分以過ごした）日本の社会には合わない感を強く感じている。

まずは、やってみるという意欲が日本社会に求められているのではないか。

masa19770213

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対応＝進化の考え方に共感しました。有言実行で行動することも実践します。

fujiokas

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行動してみて初めて分かる景色があるというのはとても説得力があった。

kyoko_sazuka

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余計なものを削ぎ落した中にあるシンプルな素材自体のうま味、甘味を引き出す。その味がわかる人に届ける。ビジョンを明確に、どの層にどのように商品を売っていくのか。

伝統と革新が入り交ざった中にイノベーションが起きて、さらに進化していく。
一見突拍子もないこともまず自分が好奇心を持ち、楽しむこと、そして周りを巻き込んでいく力。

vegitaberu

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まず、行動してみる
自分が楽しく、ワクワクしていること
失敗を恐れない（失敗って何？）
この3つは、特に、自分に足りないところかなと感じています。
自分としてゆすれない部分（コア）をしっかり固めたうえで、楽しく、挑戦することを心掛け、成長していきたいと思います。

ywase

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まず、行動！最初の一歩を踏み出せるか。
また、歴史ある商品でも、変わらない方がおかしいという言葉が響いた。

hi_sato

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色々なことに挑戦しながらも、芯がブレていないところが凄い。
それにしても、新古社長は魅力的な人です!

snoopy22

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頑なに今の商品の質にこだわらないこと、消費者の声を素直に聞いて改善することの大切さを改めて学んだ。

rb39tomoyuki

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古いと新しいを共存させることを意識

sai-3448

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伝統と革新への挑戦の話を聞くことができ、大変参考になりました。

tobeeroo

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伝統に対する考え方に納得した。まず行動、考えながら、検証もして突き進むというスタイルに魅力を感じた。”おもろい”のニュアンスがとても
ビジネスには大事だと感じた。誰もやってないこと、新しいこと、自分にしかできないことを追求する姿勢、発想力、行動力は見習いたい。

sanga21

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自信。前進。発見。進化。
コアな部分を突き詰める人は、視野が開けた人が多いなと思う。
良いモノを作る為には、良いものへのこだわりを持つ人達を巻き込んだ創意工夫、相乗効果の化学反応を引き出すことも大事。
とても興味深く聞かせてもらった。

fufufufufu

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とりあえずやってみる、という姿勢が印象的でした。

kmkm_2604

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味という製品のコアで勝負しつつも、顧客ニーズに合わせたコアを極め続けることで、味（コア）を追求する人のニーズをつかむことができることを改めて学びました。また、マーケティングの観点では、コア部分で良いもの求めている人を自然とターゲティングしていると理解しました。近年の日本と海外では、相対的に日本の物価が低くなっており、円安の影響もあり、日本国内で多少原材料費がかかり、国内においては割高に見える商品でも、海外（特にプロ料理人）から見えると、良いものを割安に買える状態となっており、現在の経済環境も今回の醤油がヒットしている要因の１つだと考えました。

uchida_ty

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弱さも必要とのことで、わたしも積極的に欠点をさらけ出そうと思いました。

ishida_208056

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まずはコアを磨き続けて行動をしてTRY &errorを繰り返す大切さを学びました。

yok1021

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失敗という考えが私には斬新でした。エジソンと同じ考え方ですね！私もこの考え方を少しでも取り入れられるようにしていきたいと思いました。
また、フランスには硬水の醤油が合うかも・・という発想も目からうろこでした。自分もこのように固定観念にとらわれず考えるようにしていきたいと思います。

eizan_1000

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伝統の先にイノベーションがある、そう感じる。環境が変化する中で伝統を保守することも違う意味でイノベーションではないだろうか。

teppei71

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考えるより行動することは重要だと感じていたが、ここまでできることに驚きを感じた

ktkm8410

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まずは、行動してみる。行動しないと始まらない。その後試行錯誤。

hill_mountain

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自分は考えて一歩の行動までに時間を要する。思い切って一歩出る。その後で状況に応じた対応を行う。守りではなく、時代や世の中の変化に合わせて、顧客とともに進化させていく。

11may

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「考える前にまず行動」と言う指針は、基礎があるひとにおいては有効ではあるが、誰も彼もまたは何事においても、ではない点を、自身においても、また課員指導においても心がけるべきと思料。

byoshiki

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最近よく見かける湯浅醤油というのはこういう会社だったのか。
個人商店の規模でよくここまでの取り組みができると驚きます。

hlgwu

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特別なことをやっている訳ではなく、軸を持ちながら自分の想いで行動している。
労働組合としては組合員の幸せが大切　時代に合わせて進化していくことが重要
ビジネスのターゲットを絞ることが重要　売る人のターゲットとして単価が高いそうにしている
無駄な物を拘らずコアを重視しているのは仕事に活かせそう　不必要なところに拘り過ぎている
やっていることは理解するが、実践をしているからこそだと思う　貫くことをすると会社が成り立たない難しさもある　個々が持てればよいがバランスが重要　ヴァルネラビリティ(弱さをさらけ出す）を出すリーダーシップもあることに気付いた　リーダーシップは発想力を持っているが、それ以外は訓練とか意識すれば身に付くと思うので当てはまると思うので意識していきたい。

suleika

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ヴァルネラビリティ（弱さ）とは初めて聞いた。愛嬌のようなものだろうか。実際に苦労して成功した方の話はやはり面白い。

anasan

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誰よりも取り組んでいる仕事を真剣に考えているからこそ出てくる自信、それに対しての行動力、実践力がリーダーシップ力を高めていると感じました。
仕事に対してとことん妥協しない姿勢を学び実践したいと思います。

imaikelock

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商品やサービス等を常に時代に合わせて変化させていかなければならないと感じた。

hy50

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まず行動、そして、まわりを巻き込む。よく言われるけど、それを自然体で出来てることがすごい！

y-shiraki

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コアとなる部分を大事にしながら、市場に合わせた価値を探り出し変革することは、重要だと感じた。
自社もそのような発想で、採用に置き換えて自社のコアとなるワンストップからなる価値に興味を持ってくれる人を探し、採用活動を行っていこうと思う。

m-higashide

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有言実行の行動力に共感しました。やりながら学びにすることが大事だと思います。

iwahashiyuhta

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環境の変化に対応しコアを維持しながら変わっていくこと、人がやらないことに目をつけて柔軟に行動すること

i323

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製品を尖らせることに拘り、有言実行なところがスゴイと思う。自身が楽しんで周りに良い影響力を与え続けるところを見倣いたい。ヴァルネラビリティを受け入れることも意識したい。