日本の水産業を再生するための「海洋水産政策」とは～伊藤順朗×勝川俊雄×野田一夫×井植美奈子
- 伊藤 順朗
- 株式会社セブン&アイ・ホールディングス 代表取締役副社長 スーパーストア事業管掌 兼 最高サステナビリティ責任者 兼 最高管理責任者
- 勝川 俊雄
- 東京海洋大学 産学・地域連携推進機構 准教授
- 野田 一夫
- 八戸缶詰株式会社 代表取締役社長
- 井植 美奈子
- 一般社団法人セイラーズフォーザシー日本支局 理事長
2022/05/18
- 野田 一夫
野田 一夫
八戸缶詰株式会社 代表取締役社長
北海道大学水産学部卒業。日本水産株式会社で水産原料（タコ・モンゴウ）を扱う。３年後、家業である八戸缶詰へ入社し中小企業大学校の後継者養成コースへ。課程終了後、原料調達の為に北米を転々とし、１９９２年青森県八戸市へ戻る。２０００年より現職。製品、相手先別に１０社の食品製造子会社でグループを形成し、各種水産缶詰（タラバ、ホタテ、サバ）のほか、グラタン､ポテトサラダ､豚汁、サバの味噌煮等を大手コンビニ向けに、オニオンスープやハンバーガーの中身を大手ファーストフード向けに、地場料理のいちご煮、八戸せんべい汁、岩手のまめぶ汁などをギフト向けに製造。寿司屋向けズワイガニのムキ身では国内トップシェアを持つ。大手ＯＥＭでのサケフレーク瓶詰シェアは5割弱で（隠れて）トップ。さきの震災で沿岸の３工場が被災するも全工場復旧復興済み。２０１５年から仙台で､東北の被災した水産加工業者を集めて展示商談会を開催､幹事長として業界初めての企画などを織り込み、東北初めての大規模企画を成功させた。それから毎年、同展示会で成約数を増やす企画を試して継続中。骨の柔らかい焼き魚を開発し今秋から販売開始。
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