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黒木 信作

黒木 信作

株式会社黒木本店 代表取締役/株式会社尾鈴山蒸留所 代表取締役

明治18年から続く焼酎蔵で4代目の次男として生まれる。大学卒業後、フランスのワイナリーで研修、酒類総合研究所で醸造学を学ぶ。卒業後に焼酎造りを学んだのち、2012年に家業に就く。5代目として黒木本店と尾鈴山蒸留所の2つの蔵の酒造と経営を行い、2019年より新たにウイスキー・スピリッツの製造を始める。

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