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207年続いたこの場所で事業を紡ぎ未来へ繋ぎたい/卒業生の挑戦

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18分

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動画説明

これは、一度途絶えた207年の伝統を蘇らせ、未来へと繋ぎ直そうとする、一人のビジネスパーソンの挑戦の記録─。

文政元年、1818年創業。京都・祇園の地で200年以上にわたり家族経営で代々受け継がれてきた老舗京菓子店「するがや祇園下里」。
しかし2021年、その歴史は突如として幕を下ろすことになった。叔母の急逝、そして後継ぎは男性という慣習。なすすべなく土地は売却され、207年続いた伝統が消えていく中、「このまま失くしてしまっていいのか?」という問いから、孫である井上真由美氏の挑戦の物語が始まった。

アパレル商社で22年間働き、京菓子の世界とはこれまで無縁。土地買い戻しの多額の借金、後継者不足、文化財建築の維持費、そして伝統と革新の狭間で揺れる経営判断。数々の壁に直面しながらも、「このまま終わらせない」という一人の想いが、時代を超えて価値を紡ごうと奮闘する。
祇園という特別な土地で、灯火を守り続けるビジネスパーソンの等身大の姿に迫る。

※本動画は、制作時点の情報に基づき作成したものです(2025年12月制作)

講師プロフィール

井上 真由美
株式会社祇園下里 代表取締役(するがや祇園下里7代目店主)
グロービス経営大学院(MBA)修了(2022年)

大学卒業後、服飾資材の総合商社に20年以上勤務する傍ら、ブライダル・イベント司会やビジネスマナー講師を務め、イメージコンサルタントの知識も習得。2年半の廃業期間を経て、2023年に「するがや祇園下里」を再創業し、京都市登録有形文化財下里家住宅の管理運営も行う。創業200年以上の歴史を受け継ぎ、祇園町で愛されてきた味と伝統を次世代につなぎながら、京文化の魅力を国内外へ伝えることを目指す。京名物百味会、菓匠会会員。
(肩書きは2025年12月制作時点のもの)

より理解を深め、他のユーザーとつながりましょう。

コメント33件

  • miyako0814

    グロービスを続け、当初の目的ではないところで発揮できたというところに、救いがありました。自分は、学ぶことが好きですが、目的がはっきりしないままです。ですが、いつか何かのタイミングで自分の力になる事を信じて進んでいきたいと思います。未来の自分のためにグロービスを続けたいと思います。

    2025-12-09
  • mochatora

    近い将来、家業に勤める予定です。
    今後のことを見つめる良い機会になりました。

    2025-12-08
  • hk88

    歴史ある京都の老舗企業の再建に挑戦する姿勢を応援したいと思った。
    今ある課題など、もっと具体的に話を聞きに行って、協力できることがないか、相談してみたい。

    2026-01-06
  • kurohebi21

    繋ぐ事の大切さと、変化を取り入れて新しいイノベーションを発掘していく為には予算管理など足元の経営をしっかりとしていかないといけないと感じました。また好きだからこそ続けられることに感銘を受けました。仕事が好きになれるには、どのようにすれば良いのか、考えさせられる動画でした

    2026-01-31
  • oscar_tkn

    やはり資金と人材確保は、特に中小企業やスタートアップ企業には最初の課題であると再認識した。SNSでの発信やグロービスでの学習など、困難に対し様々なアクションに取り組んでいる姿に感銘を受ける。特に インバウンド需要の取り込みには、成長余地が大きくあるので 工夫次第ですごく期待値の大きいビジネスになると思う。

    2026-01-29
  • seiji_takahashi

    今回拝見した井上さんは、とても芯の強い方だと思った。その芯がなぜ強いのか、考えてみると、自分のやりたい事が明確にあり、そのやりたい事ができる環境に自ら持っていくように努力をされているのだろう。
    その努力の過程でいろんなことに興味が湧き、それを学び解決させる姿勢。そこからまた次の興味が広がり、学んでいく。
    いうなれば、常に学び続ける姿勢が間接的にやりたい事を引き寄せているのではないかと思う。結果としてやりたい事の実現に結びついている。
    以上を自分に当てはめてみると、根っ子には何事にも興味・関心を持つこと。これに尽きる。

    2026-02-09
  • a-nagashima

    事業には資金が必要。しかもそれは時期・タイミングも重要ということ。当たり前であるが経営者の観点では一番大事な所だと実感。
    また小さな成功の積み重ね、という話がモチベーション維持に役に立つ、ということも共感できました。

    2026-01-17
  • everest

    伝統を守りながら挑戦を続ける姿勢が事業を未来につなぐと感じた。

    2026-01-13
  • ta-run

    想いを持ってやれば道は開ける

    2026-01-02
  • mattyan_n

    困難ではあるもののこの状況を楽しみながらぜひ成功してほしい。
    益々の発展、活躍を期待しています。

    2025-12-30
  • tomonori_3002

    志は不意に訪れることもある。自分が大事にしたいもの、引き継いで後世に残したいもの。だからこそ普段から学んで、いざやるぞと言う時に活かせる土台を作っておく必要がある。

    2025-12-24
  • saitetu

    使命感を持って、有形文化財の建物を継いで、和菓子屋を営む姿勢そのものに、生きる力、伝統を守りたい気概をすごく感じました。私も好きなものを守る、受け継ぐという気持ちを会社の中で持ちながら、日々の業務にあたっていきたいと強く思いました

    2025-12-23
  • jagger

    挑戦する人生、古くから続く家業を守り育てる人生、とても素晴らしいですね。
    何よりもお話になれる時の笑顔が自分の人生に真正面から取り組んでいる充実感で溢れています。
    疲れていましたが、お風呂に入りながら視聴して元気を沢山いただきました。

    2025-12-18
  • cozyhayakawa

    私も実家が8代目の薬局です。
    田舎なのでここまでではないですが、絆ぐことは意味があると思います。
    今は兄が継いでいますが、いずれは絆ぐための活動は携わりたいと思っています。

    2025-12-17
  • nobu_968

    挑戦する気持ち、モチベーションの保ち方を学びました。
    私は53歳ですが、まだまだこれからやれることがあると思いました。

    2025-12-15
  • ruimasiko

    グロービス経営大学院に興味はあるが、まだ踏み出せていない。
    自分で経営しなければ見えない分からない、その為に、習得するものがあるのだろうと思った。

    2025-12-14
  • sphsph

    自分がやるべきことに出会う。
    そんなチャンスはめったにありません。
    困難ではあるもののこの状況を楽しみながらぜひ成功してほしい。
    益々の発展、活躍を期待しています。

    2025-12-11
  • dpec1

    強い思いが非常に大切だと思います

    2025-12-11
  • dance_penguin

    200年続いた家業を続けていくことは、変化の激しい時代において非常に大変だと思いました。今は家族で経営されている小さな会社でも、今時分が働いている会社と、資金がないことなど条件は違えど変化へのチャレンジの熱量の差を非常に感じました。維持するためにも変わり続けることが必要で、今のままは衰退であるのは、会社や組織、個人も同じであると、改めて気づかされました。

    2026-02-14
  • take104sy

    「卒業生の挑戦」は視聴二人目です。グロービズにでる人は,「行動力がある」という共通点があると思われる。
    自分もそちらがになれるように心がけたい。

    2026-02-13
  • takashi_tsujii

    様々な市場環境の中で事業を継続するのは大変と感じました。特に個人事業主だと経営するためにあらゆる勉強をしないといけないし、かといって苦手分野は専門家に任せることもありなんだとわかりました

    2026-02-11
  • goh-mama

    京都で大学時代を過ごして、祇園でアルバイトをしていました。伝統のあるお茶屋さんだったので、その時の雰囲気とお店の感じが似ていて、懐かしく、そして伝統を守る家族の姿も重なりました。

    2026-02-07
  • tatatatatata05

    継続できているか興味がある

    2026-02-06
  • mari-3120

    伝統を守りながら新たな視点で変革を起こしている姿に感銘を受けます。表向きは変わらず、奥で小さな変化を起こしていく、そこには大きな挑戦も伴いますが時間をかけながらも京都の良さを残していただきたいと思いました。

    2026-02-06
  • taiyou708

    伝統をつないでいく、またあきらめない心が大切だなと思った。

    2026-02-05
  • jillnike

    挑戦するその姿が素晴らしいです。会社員から経営者への転身はご苦労も多いかと思いますが、その挑戦する姿を見習いたいと思いました。

    2026-02-04
  • yaman3

    事業継承は種々のハードルがあるが継承する強い意志が一番大切である。

    2026-02-04
  • kazu4151

    伝統を守っていく難しさを痛感したし守っていく人の強い決意を改めて感じた。

    2026-01-31
  • norito-y

    実践に即した学びがあったことが分かった。伝統を末永く受け継いでいってもらいたい。

    2026-01-26
  • sentarui

    家業を継ぐのは、大変な決意だと思いました。頑張って頂きたいです。京都観光に行く時は寄らせて頂きたいです。

    2026-01-26
  • ginnyho

    伝統を守る事と事業を継続する事の難しさが分かりました。

    2026-01-24
  • katsuno-

    伝統を繋いでいく事は今の環境の中でとても難しいことだと思うけどそこに現代社会の求めているものがあると思うチャンスもあると思う

    2026-01-23
  • yasu_ichi

    伝統を守る事と事業を継続する事の難しさが分かりました。
    ありがとうございます。

    2026-01-18

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