利益そのものは合理化で出せる、株主も納得する成長の絵を描けるかがカギ ~「すかいらーく」の再上場は、成功なのか? 視聴時間

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嶋田 毅  グロービス経営大学院 教員

グロービス経営大学院の教員たちが社会のさまざまな事象を分析、時事を読み解くヒントやユニークな視点を紹介する新シリーズ、「グロービスが斬る」、略して「グロ斬る」。第2回は、経営戦略、戦略実行、マーケティング、管理会計などの科目で教鞭をとる嶋田毅。すかいらーくの再上場をテーマにレストラン業界の特性、そして同社の課題などを解説する。

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